Dalgona มัทฉะ คืออะไร? ทำไมถึงฮิตในช่วงนี้?
หลายคนที่เข้าแอปฯ Tiktok แอปฯ วิดีโอจากจีนที่กำลังเป็นที่ฮอตฮิตติดลมบนในประเทศไทยตอนนี้ก็จะเห็นได้ว่า มีคลิปการทำกาแฟโฟมครีมง่าย ๆ “Dalgona Coffee” ที่มีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับในช่วงที่เราไม่สามารถออกไปซื้อกาแฟร้านโปรดของเราได้ โดยตอนนี้คลิปไวรัลการทำกาแฟ #dalgonacoffee ได้มีผู้ชมสูงถึง 10.7 ล้านวิวบนแอปฯ Tiktok และอีก 4,000 กว่าโพสต์บนอินสตาแกรม
“Dalgona Coffee” หรือ “กาแฟโฟมครีม” นี้นั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศเกาหลีใต้ ซึ่งมันคือ กาแฟโฟมครีมเย็น ผสมผสานระหว่างกาแฟสำเร็จรูป, น้ำตาล, น้ำร้อนและนมสดแช่เย็น ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากลูกอม Dalgona ลูกอมน้ำตาลที่มีรูปร่างคล้ายฟองน้ำสุดฮิตของเกาหลีใต้ ทำมาจากน้ำตาลไหม้, น้ำมัน และเบกกิ้งโซดา
สำหรับใครที่อยากลองทำกาแฟโฟมครีมDalgona Coffee แก้วแรกแล้วละก็ อย่าลืมเตรียมพร้อมส่วนผสม 3 อย่างสำคัญได้แก่ กาแฟสำเร็จรูป, น้ำตาล และนมสด แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบคาเฟอีนเท่าไหร่นัก เราก็มีDalgona Coffee สูตรไร้คาเฟอีนมาฝากด้วยกันถึง 3 สูตร จะมีสูตรไหนบ้างนั้น ไปดูกันเลย!สินค้าทั้งหมด
สำหรับใครที่เป็นคอมัทฉะอยู่แล้วDalgona Coffee สูตร มัทฉะ นี้เรียกว่าเป็นสูตรขายดีที่สุดในย่านชิบูย่า ดังนั้นส่วนผสมและการผสมก็จะค่อนข้างแอดวาซกว่าDalgona Coffee สูตรปกติเล็กน้อย แต่รับรองได้เลยว่า ผลลัพธ์ที่ได้อาจจะทำให้คุณเบิ้ลสองแก้วอย่างแน่นอน!
ส่วนผสมเมนู มัทฉะ:
– ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
– ไข่ขาว 1 ใบ
– น้ำตาล ¼ ถ้วย
– น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
– นม
– น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ:
1. ตีไข่ขาวให้ฟูจนเป็นโฟมนุ่มด้วยตะกร้อมือ หรือใช้เครื่องตีไข่ขาวจนเป็นโฟมนุ่มละเอียดหนึด คล้ายเมอร์แรงก์
2. ผสมน้ำและน้ำตาล ตั้งไฟอ่อน ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดโดยไม่ต้องกวนหรือคนประมาณ 5 นาที
3. ค่อย ๆ เหยาะน้ำเชื่อมลงบนไข่ขาวที่ถูกตีจนเป็นโฟมนุ่ม และใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตีไข่ตีให้โฟมฟูและเงา
4. ใส่ผงมัทฉะลงไปและตีให้เข้ากันจนเนียนละเอียด
5. ใส่น้ำแข็งและนมลงในแก้ว จากนั้นเทโฟมครีมมัทฉะลงไป
6. เสร็จแล้ว! ยกDalgona Matcha ดื่มกันเลย!
เอาใจคนชอบไมโลกันบ้าง สูตรนี้เรียกได้เป็นสูตรที่คุณสามารถเปลี่ยนจากผงไมโล เป็นผงโกโก้หรือโอวัลตินก็ได้ หรือจะนำมาผสมกันก็อาจจะได้ Dalgona Coffee สูตรใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
ส่วนผสม:
– ผงไมโล 2 ช้อนชา
– น้ำตาล 2 ช้อนชา
– น้ำร้อน 2 ช้อนชา
– นม
– น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมผงไมโล, น้ำตาล, และน้ำร้อนลงในถ้วยผสม ตีให้ฟูจนเป็นโฟมครีมนุ่ม
2. ใส่น้ำแข็งและนมลงในแก้ว จากนั้นเทโฟมครีมไมโลลงไป
3.เสร็จแล้ว! ยก Dalgona Milo ดื่มกันเลย!
สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชื่นชอบในชาไทย หรือชาเย็นบ้านเรา หาแก้วเก๋ ๆ มาใส่ Dalgona สูตรชาเย็นแล้วอัพไอจีอวดเพื่อนกันเร็ว! วิธีทำก็แสนง่าย ดื่มเพลิน ๆ เวลา Work from home ที่บ้าน
ส่วนผสม:
– ผงชาเย็นสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
– น้ำตาล 2 ช้อนชา
– น้ำร้อน 2 ช้อนชา
– นม
– น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมผงชาเย็น, น้ำตาล, และน้ำร้อนลงในถ้วยผสม ตีให้ฟูจนเป็นโฟมครีมนุ่ม
2. ใส่น้ำแข็งและนมลงในแก้ว จากนั้นเทโฟมครีมไมโลลงไป
3.เสร็จแล้ว! ยก Dalgona สูตรชาเย็น ดื่มกันเลย!
และถ้าใครอยากทำตามสูตรต้นฉบับดั้งเดิมที่ใส่กาแฟ เติมคาเฟอีนให้ร่างกายแล้วละก็ วิธีทำก็แสนง่ายเช่นกัน
ส่วนผสม:
– ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
– น้ำตาล 2 ช้อนชา
– น้ำร้อน 2 ช้อนชา
– นม
– น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมผงกาแฟ, น้ำตาล, และน้ำร้อนลงในถ้วยผสม ตีให้ฟูจนเป็นโฟมครีมนุ่ม
2.ใส่น้ำแข็งและนมลงในแก้ว จากนั้นเทโฟมครีมไมโลลงไป
3. เสร็จแล้ว! ยก Dalgona Coffee สูตรต้นฉบับดื่มกันเลย!
ใครได้ลองทำแล้วเป็นอย่างไรบ้าง? หรือใครมีสูตรใหม่ ๆ อยากจะแชร์ให้ชาว Klook ของเราได้ลองกันบ้าง ก็สามารถแชร์บทความนี้ไปให้เพื่อน ๆ ของคุณกันได้ เพื่อใครกำลังมองหาเครื่องดื่มเด็ด ๆ ไว้ดับร้อน หรือจิบเก๋ ๆ ในขณะที่กำลัง Work From Home ที่บ้านกดสั่งซื้อสินค้า
เมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับหน้าร้อนแบบนี้ รับรองว่าลูกค้าได้ลองแล้วต้องติดใจแน่นอน เราสามารถเพิ่มด้วย Topping อื่นๆเพื่อความสวยงาม ไม่ว่าเป็นวิปปิ้งครีม ครีมชีส เฉาก๊วย หรือแม้แต่ไข่มุก แอบกระซิบราคาขายสำหรับเมนูนี้ ขายแก้วละ 30-55 บาทขึ้นไปนะจ๊ะ กำไรจะอยู่ที่ 10-20 บาทต่อแก้วเลยทีเดียว ใบชาเขียวมะลิสามารถหาซื้อได้ที่ โรงคั่วชา Bluemocha เชียงใหม่ ตั้งอยู่ เลขที่ 33 ถ.เทวฤทธิ์ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 (สำนักงานขาย) สามารถสอบถามข้อมูลอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่
