ชานม ไข่มุก ชานมไต้หวัน ชาเขียว ชาไทย ใช้ใบชาอะไร

ชานม ไข่มุก ชานมไต้หวัน ชาเขียว ชาไทย ใช้ใบชาอะไร

ชานม ไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและยังเป็นสิ่งที่ประเทศอื่นๆ ให้เป็นเมนูที่เป็นชานมประจำชาติของประเทศไต้หวัน เริ่มแรกเดิมที่จะใช้ใบชาไต้หวัน หรือที่คนส่วนใหญ่ เรียกกัน จนติดปากว่า ชานมไต้หวัน ที่มีอิทธิพลแพร่หลายร่วมถึงประเทศไทย โดยชานมไข่มุกสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นขึ้นอยู่กลับแต่ละประเทศ แต่ส่วนมากประเทศไทยจะดื่มแบบเย็นเนื่องจากประเทศไทยมีอากาศที่ร้อน การดื่มเครื่องดื่มที่เย็นทำให้รู้สึกสดชื้นมากกว่าแบบร้อน และส่วนผสมของชานมไข่มุกที่พบในประเทศไทยส่วนใหญ่

ชานม

“จะมีส่วนประกอบหลักๆคือ ใบชาชนิดต่าง ๆหรือผงสำเร็จรูป นมสด ไข่มุก น้ำตาลหรือนมข้นหวาน”

แต่วิธีการทำ ชานม ไข่มุกหรือส่วนผสมของชานมไข่มุกขึ้นอยู่กับแต่ละร้านอีกทีว่าต้องการทำชานมไข่มุกให้มีเอกลักษณ์แบบไหนอาจจะมีท็อปปิ้งเสริมเช่น วิปปิ้งครีม ครีมชีส คาราเมล วุ้นมะพร้าวหรือวุ้นต่าง ๆ ร่วมไปถึงขนมที่เอาไว้แต่งเพื่อเพิ่มสีสันให้กับ ชานมไข่มุก ซึ่งสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับชานมไข่มุกที่สุดก็คือ ตัวชา

ส่วนมากร้าน ชานมที่ขายกันทั่วไปจะใช้

ผงชาหรือชาสำเร็จรูปเพราะว่าผงชาหรือชาสำเร็จรูปนั้นมีราคาที่ถูกและวิธีทำง่ายโดยการนำไปผสมกับน้ำร้อนแล้วคนให้ละเอียดแล้วเติมน้ำตาลหรือนมข้นหวานลงไป แต่ผงชาหรือผงชาสำเร็จรูปที่ราคาถูกนั้นก็จะมีคุณภาพตามราคายิ่งคุณภาพต่ำยิ่งทำให้ละลายชา ตกตะกอน และมีรสชาที่เพี้ยนไปจากรสชาติที่เป็นแบบใบชาแท้ๆ หรืออาจจะได้ส่วนผสมอย่างอื่นแถมมาอีกด้วย

“แต่”

ใบชาอบแห้งหรือคั่วแห้งนั้นจะมีแต่ใบชาล้วนๆ สามารถเห็นเป็นใบ แต่วิธีการชงนั้นจะสามารถชงได้ทั้งการต้มหรือแช่น้ำร้อนหรือการใช้เครื่องชงกาแฟ รสชาติของใบชานั้นจะต่างจากแบบผง รสชาติของชาอบแห้งนั้นจะมีรสที่จืดกว่าเนื่องจากชาผงบางชนิดนั้นผลิตจากการบดทั้งยอดของใบชา แต่ความหอมของใบชาอบแห้งนั้นจะมีกลิ่นที่ดีกว่า เพราะว่าใบชาคือใบชาแท้เติมแต่งกลิ่นละสีเพิ่มขึ้นกว่าใบชาปกติและอีกอย่างใบชาอบแห้งนั้นมีความปลอดภัยมากกว่าใบชาแบบผง เพราะชาแบบผงนั้นอาจจะมีการแต่งสารอย่างอื่นเข้าไปด้วย แต่ใบชาอบแห้งนั้นจะมีราคาที่สูงกว่านิดหน่อย หรือราคาอาจจะเท่ากันก็มี

แต่ ชานม ไข่มุกนั้นไม่ได้มีแค่ชาเพียงอย่างเดียว ยังมีส่วนผสมต่างๆ อีกด้วย ซึ่งส่วนผสมหลักๆก็คือ ใบชา นมสด นมข้น น้ำตาล คอฟฟี่เมต

ใบชา หลักๆ

ที่ขายกันทั่วไปคือ ใบชาเขียวเวลาชงออกมาแล้วน้ำชาจะมีสีเขียว  ใบชาแดงเวลาซงออกมาแล้วน้ำชาจะมีสีแดงเข้ม ใบชาไต้หวันเวลาซงออกมาแล้วน้ำชาจะมีสีแดงเข้มเหมือนกับชาแดง แต่จะมีกลิ่นไม่เหมือนกัน  

นมสด

การเลือกนมสดนั้นควรเลือกนมสดรสจืด เพราะว่าจะไม่ทำให้เสียรสชาติของชา แต่ถ้าใช้เป็นนมสดรสหวานนั้นต้องลดน้ำตาล แต่ลูกค้าบางคนไม่กินหวานเลย ทางเราแนะนำใช้เป็นนมสดรสจืดจะดีกว่า

นมข้นกับน้ำตาล

การเลือกนมข้นกับน้ำตาลนั้นไม่เหมือนวัตถุดิบชิ้นอื่น นมข้นกับน้ำตาลนั้นสามารถเลือกชนิดไหนก็ได้ 

คอฟฟี่เมตหรือครีมเทียม

ควรที่เลือกสินค้าที่มีคุณภาพ เพราะว่าอาจจะทำให้รสชาติของชานั้นเปลี่ยนไป และทำให้รสชาติไม่กล่มกล่อม

ซึ่งใบชานั้นทางร้านเรามีขายร่วมไปถึงกาแฟ โกโก้ ครีมชีส ชาที่ได้รับความนิยมของร้านเรานั้น จะเป็นชาไต้หวันพรีเมียม ชาแดงโกลด์ ชาเขียวพรีเมียม ชาเขียวยมัทฉะ นอกจากจำหน่ายชาแล้วยังรับผลิตOEM รับสร้างแบรนด์ชา สร้างLOGO และยังรับปรึกษาในการเปิดแฟรยไซน์ อีก ด้วย สามารถติดต่อสอบถามได้ ผ่านไลน์ หรือ ดูสินค้าอื่น ๆ

ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ ผ่าน กรรม วิ ธี การ หมัก และ บ่ม ตาม กาล เวลา ที่ เหมาะ สม ชา เขียว มะ ลิ ของ Bluemocha เป็น ชา ที่ ทุก คน สา มา รถ สัม ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ

ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ ผ่าน กรรม วิ ธี การ หมัก และ บ่ม ตาม กาล เวลา ที่ เหมาะ สม ชา เขียว มะ ลิ ของ Bluemocha เป็น ชา ที่ ทุก คน สา มา รถ สัม ชา เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ เขียว มะลิ เป็น ใบ ชา อู่ หลง อบ กับ กลิ่น ดอก มะลิ มี ความ หอม กลิ่น ดอก มะ ลิ ผสม กับ ความ เข้ม ชา เขียว แท้ๆ

Related

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *