ชาเขียวกับชาดำ ชาไหนดีกับสุขภาพ มากกว่ากัน ?

ชาเขียวกับชาดำ มีประโยชน์กับสุขภาพทั้งคู่ ช่วยให้ความตื่นตัวและยังปกป้องสุขภาพหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระเหมือนกัน แต่ส่วนผสมต่างกัน ชาเขียวกับชาดำ ชาไหนดีสุขภาพกว่ากัน?

อยากที่ทราบกันชาเป็นเครื่องดื่มที่มนุษย์ชื่นชอบบริโภคเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก รองจากน้ำเปล่า ชา ทำจากใบของต้น Camellia sinensis แบ่งประเภทได้ตามแหล่งกำเนิด สายพันธ์ของชา วิธีเก็บเกี่ยว และกระบวนการผลิต ทำให้สีชา รสชาติ และกลิ่นใบชาแตกต่างกันไป ปัจจุบันถูกจำแนกประเภทของชาออกมาหลายประเภท เช่น ชาดำ ชาเขียว ชาขาว ชาแดง ชาเหลือง ชาอู่หลง นอกจากนี้ยังมีชาสมุนไพร ที่ได้มาจากสมนไพรที่นิยมบริโภค ดอกไม้ หรือ  ผลไม้ เช่น ชาเบอร์รี่ ชาพีช ชากุหลาบ ชามะลิ ชาอัญชัน ชากระเจี๊ยบ ชาเปปเปอร์มิ้นต์ และอื่นๆอีกมากมาย บทความนี้จะมาสำรวจงานวิจัย ชาเขียวกับชาดำ เพื่อพิจารณาว่าชาชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน

ชาเขียวกับชาดำ มีประโยชน์กับสุขภาพทั้งคู่ ช่วยให้ความตื่นตัวและยังปกป้องสุขภาพหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระเหมือนกัน แต่ส่วนผสมต่างกัน ชาเขียวกับชาดำ ชาไหนดีสุขภาพกว่ากัน?

เพิ่มเติม

ชาเขียวกับชาดำ ชาไหนดีกับสุขภาพ มากกว่ากัน?

ซึ่งข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือชาดำถูกออกซิไดซ์และชาเขียวไม่ได้ถูกออกซิไดซ์ ในการทำชาดำนั้น ใบจะถูกม้วนก่อนแล้วจึงสัมผัสกับอากาศเพื่อกระตุ้นกระบวนการออกซิเดชั่น ปฏิกิริยานี้ทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและทำให้รสชาติเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น ในทางกลับกัน ชาเขียวได้รับการประมวลผลเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน จึงมีสีอ่อนกว่าชาดำมาก ชาเขียว มีสารเคทาซิน ซึ่งเป็นกลุ่มย่อยของโพลีฟีนอล มีมากกว่า ชาดำ เนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการหมัก 

ถึงแม้คุณประโยชน์ของชาเขียวและชาดำ แตกต่างกัน แต่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการเหมือนกัน สามารถปกป้องสุขภาพหัวใจ ได้ทั้งชาเขียวและชาดำอุดมไปด้วยกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล (Polyphenols) มีคุณประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เช่น

ชาเขียวและชาดำช่วยป้องกันมะเร็งได้ไหม?

การวิจัย พบว่า ในชาเขียวมีผลต่อการยับยั้งของเซลล์มะเร็ง และ การเจริญเติบโตความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งกระเพราะอาหาร แต่ยังไม่มีผลวิจัยในคน ถึงชนิดชา ปริณมาณที่เหมาะสม และความปลอดภัยในระยะยาว

ชาเขียวและชาดำมีคาเฟอีนไหม ?

ชาเขียวและชาดำ เป็นสารกระตุ้นที่รู้จักกันดี ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำ คาเฟอีนกระตุ้นระบบประสาท โดยการปิดกั้นสารสื่อประสาทอะดีโนซีนที่ยับยั้ง นอกจากนี้ยังช่วยปล่อยสารสื่อประสาทที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ เป็นผลให้คาเฟอีนสามารถเพิ่มความตื่นตัว อารมณ์ ความระแวดระวัง เวลาตอบสนอง และการจดจำในระยะสั้น ทั้งชาเขียวและชาดำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟสำหรับผู้ที่ต้องการยกระดับอารมณ์โดยไม่ต้องกระสับกระส่ายเหมือนกาแฟ

ชาเขียวและชาดำช่วยลดน้ำหนักได้ไหม ?

การวิจัย พบว่าสารโพลีฟีนอล ในใบชา มีส่วนช่วยในการย่อยและการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรต และช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน โดยสารโพลีฟีนอล จากชาดำ มีประสิทธิภาพมากกว่าสารโพลีฟีนอล ในชาเขียว แต่การดื่มชาในปัจจุบันที่มีการผสมน้ำตาลหรือนมข้นในปริมาณมาก มีพลังงานสูงทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้

ชาเขียวและชาดำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองจริงไหม?

การวิจัยพบว่าการดื่มชาดำ หรือ ชาเขียว อย่างน้อยวันละ 3 แก้ว อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ ทั้งนี้หากเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ อาจลดประสิทธิภาพของสารโพลีฟีนอลได้ และเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดได้

ชาเขียวและชาดำช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวาน?

 การวิจัยใน พบว่าสารโพลีฟีนอล ในชา มีคุณสมบัติเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ตับอ่อน และอาจช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินที่เป็นสาเหตุการเกิดโรคเบาหวานได้  มักใช้เป็นสารสกัดจากชาเขียวในปริมาณมาก หรือดื่มชาดำที่ไม่ใส่น้ำตาล แต่ยังไม่มีการวิจัยในระยะยาวถึงความปลอดภัย

ชาเขียวและชาดำช่วยลดไขมันในเลือด?

การวิจัย พบว่าการรับประทานสารสกัดจากชาเขียวช่วยลดคอเลสเตอรอล และไขมันไม่ดี ในเลือดได้ ในการทดลองส่วนใหญ่ใช้เป็นสารสกัดชาเขียวเข้มข้นสูง 

ดังนั้น ชาเขียวดีกว่าสุขภาพมากกว่าชาดำ เพราะมีการวิจัยออกมาว่า การวิจัยส่วนใหญ่ระบุว่าชาเขียวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าชาดำ  กล่าวโดยสรุป ทั้งสองอย่างนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารของคุณแต่ทั้งนี้ทั้งนั้น การปรับวิธีการเลือกรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย อาจเป็นแนวทางที่ยั่งยืนและปลอดภัยมากกว่า

ควรเลือกดื่มชาอันไหนดี?

  • ชาเขียวเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่ไวต่อสารกระตุ้นนี้ นอกจากนี้ ชาเขียวยังมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ทำให้จิตใจสงบและปรับสมดุลผลของคาเฟอีนได้
  • หากคุณกำลังมองหาสารกระตุ้นคาเฟอีนที่ไม่เข้มข้นเท่ากับกาแฟ ชาดำอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ
  • ไม่ดื่มชาที่ร้อนเกินไป หรืออุณหภูมิมากกว่า 55 – 65 องศาเซลเซียส เนื่องจากการดื่มชาที่ร้อนมากเกินไป เพิ่มอัตราการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร
  • เลือกชาใส เลี่ยงการเติมน้ำตาล ครีมเทียม หรือนม เนื่องจากลดประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระในชาได้ สามารถปรุงแต่งกลิ่นวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อเลียนแบบความหวานได้ หรือหากชอบออกรสหวานแนะนำเป็นชาสมุนไพรรสผลไม้เนื่องจากชาบางชนิดมีรสหวานจากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน
  • เลือกซื้อชาแก้วขนาดเล็กสุด ในกรณีที่เลือกดื่มชาที่มีการเติมน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือครีมเทียม เพื่อลดพลังงานหรือน้ำตาลที่ได้รับต่อวัน
  • ลดระดับความหวาน หากติดดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน แนะนำค่อย ๆ ปรับลดระดับความหวานลงทีละน้อย เช่น จากเดิมเลือกความหวาน 100% ปรับลดวามหวานลงเหลือ 50% หรือ 25%
  • ลดความถี่การดื่มชาที่มีการเติมน้ำตาล ครีมเทียม นม หรือท็อปปิ้งเพิ่มเติม ไม่ควรดื่มเกิน 1 – 2 แก้วต่อสัปดาห์

หมายเหตุ : โปรดทราบว่าทั้งชาดำและชาเขียวมีแทนนิน จัดอยู่ในกลุ่มของสารประกอบที่เรียกว่า โพลีฟีนอล ซึ่งสามารถจับกับแร่ธาตุและลดความสามารถในการดูดซึม ดังนั้นควรดื่มชาระหว่างมื้ออาหารให้ดีที่สุด

หากใครที่กำลังมองหาผงชาเขียว ใบชาเขียวอบแห้ง ผงชาดำ ก็สามารถเข้ามาเลือกดูสินค้าของ เราได้เลย เรามีสินค้าผงชาเขียวให้คุณได้เลือกใช้มากมายหลายรายการ ทั้งผงชาเขียวเข้มข้น ผงชาเขียวหอมกลิ่นดอกมะลิ ผงชาเขียวหอมนม ผงชาเขียวสำหรับชงชาผลไม้ แม้แต่ผงมัทฉะนำเข้า เราจำหน่ายผงชาเขียวทั้งราคาปลีก ราคาส่ง พร้อมจัดส่งสินค้าทุกวัน

และหากใครที่มีแผนอยากเปิดร้านขายวัตุดิบผงชาเมล็ดกาแฟ อยากทำแบรนด์ผงชาเขียว ต้องการผงชาเขียวปริมาณมากสำหรับแฟรนไชส์ รวมถึงโรงงานอุตสาหกรรมที่ต้องใช้ผงชาเขียวในการผลิตสินค้า ทางเราก็มีบริการรับผลิตชาเขียว OEM รับขายส่งผงชาเขียวในราคาโรงงาน รับผลิตผงชาเขียวตามออเดอร์ ด้วยกำลังการผลิตที่สูง มีสต็อกวัตถุดิบเยอะ ทางโรงงานของเราพร้อมที่จะให้บริการแบบครบวงจร ช่วยให้คุณได้รับผงชาเขียวที่มีคุณภาพ  

สนใจผงชาเขียวราคาถูก ติดต่อสอบถาม Line : @bluemochacoffee หรือโทรศัพท์ 064-9045146

Related